為什么釀酒用酒接酒釀?

因?yàn)樾⌒途品坏木品N更加多樣化，高、中低度數(shù)的酒都有，所以一般采用分段接酒的方法，但對(duì)于釀酒小作坊而言，你可以根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況靈活選用接酒方法。 因?yàn)樾⌒途品坏木品N更加多樣化，高、中低度數(shù)的酒都有，所以一般采用分段接酒的方法，但對(duì)于釀酒小作坊而言，你可以根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況靈活選用接酒方法。

做米酒時(shí)，可以先往里面放點(diǎn)白酒嗎?

一般在已經(jīng)發(fā)酵好的米酒里添加白酒，是為了提高米酒的酒精度，便于保存；此外，白酒能夠殺菌，抑制雜菌的感染。短時(shí)間就能夠喝完的米酒不要加白酒了，會(huì)破壞米酒特有的風(fēng)格和香味，口感也較差了。 例如江蘇有一種花露酒，就是在米酒的發(fā)酵過程中加入白酒，再進(jìn)行陳釀發(fā)酵，使酒既有米酒的甜度，又除去了白酒的烈度，使酒更柔和醇厚，香甜。

高度酒兌米酒喝可以嗎?

高度酒兌米酒可以喝。 米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時(shí)叫“醴”。用糯米釀制，是中國(guó)漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。

高度酒兌米酒喝可以嗎?

可以，原因： 1、兩種酒混合喝不會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，是安全的可以放心飲用。 2、可以降度高度白酒的酒度，減輕其酒精對(duì)口腔的刺激性，口感會(huì)變的更加醇甜舒適。

酒釀熟后加白酒好不好?

酒釀熟后加白酒不好，加完后勁大。容易上頭，對(duì)身體損傷大，最好不要加。 加了會(huì)有酒的香味，有些地方的特色酒可以說就是這樣做的。 白酒純度高，味道苦和辣，很多人喝不慣。酒釀味道好，但缺少稻米等糧食的純正濃郁的香味。 兩者合一，缺點(diǎn)是延長(zhǎng)自身解酒時(shí)間，多喝易傷身。

酒糟泡白酒方法?

答:酒糟泡白酒的方法是:用少量的白酒做飲子，把酒糟和其他糧食及少量的白酒封閉一個(gè)罐子里加入施量的紅糖一周即可打窩使用。